交易方式分为现货挂牌交易和现货竞价交易。
现货挂牌交易是在交易中心的组织下，买方或卖方通过交易平台，将供需企业商品信息对外发布要约，由符合资格的对手方提出接受该要约的申请，按照“双方自愿”原则成交并通过交易中心签订合同，按合同约定进行实物交收的一种交易模式，包括卖方挂牌和买方挂牌两种。
现货竞价交易是指在交易中心的组织下，买方或卖方通过交易平台，将可供、需商品的信息对外发布，由符合资格的对手方自主加价或减价，通过轮番出价的方式，规定时间内以“价格优先、时间优先”为原则，在倒计时截止或竞价时间截止后以最先提出的最高买价或最低卖价成交，并通过交易中心签订买卖合同，按合同约定进行交收的交易方式，包括竞买和竞卖两种。
